上海特色小吃鲜肉小笼包的做法

上海特色小吃小笼包做法，和其它地的小笼包做法有什么不一样的?我们一起来看看。上海是各种特色小吃荟萃的地方，特色小吃做法也同它的口味一般，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。

特色小吃原料：

A有机五花肉、皮冻、水、葱姜末、盐、味精、糖、生抽适量。

B：面粉、水。

特色小吃做法：

1.将A配方各种原料搅拌成馅心，B配方中原料和成面团，静止10分钟左右，搓调下剂，擀成圆形皮子。

2.将馅心放在皮子上包成团，并捏出花纹均匀的褶子，放入笼格。

3.将包好的包子放入蒸汽足的蒸箱内蒸5分钟即可。

特色小吃特点：皮薄爽口、莹亮圆整、馅心味道鲜美，汁多浓郁。