门插艾,香满堂,吃粽子,撒白糖。随着端午节的临近,原本传统的粽子也是被大家给玩坏了,杭州吃货们将杭州名菜包进了粽子里,你可知道东坡肉粽子是啥味道。难怪网友们大声惊呼,看来端午到了,粽子会被玩坏了,黑暗料理界是不是又会增加新成员呢?
不过杭帮菜的**却说,在江南,粽子品种本身就是很丰富的,逢年过节家家户户都要包粽子,一千户人家就有千种不同的款式,而各地的包法也不一样,枕头型的属于湖州粽,三角型的属于嘉兴粽,四角型的属于宁波粽,可谓是各具风味。而杭帮粽的外形和扎法上海市自称风格的,手法也很*特,但是粽子还不好吃,关键还在于是米,搭配和不合理,还是用料。上好食材做成的杭帮菜,包括东坡肉、梅干菜扣肉,还有一品南乳肉等,这些包进粽子里,口感如何,只有亲自试试了。