重庆特色小吃 地道的老麻抄手做法

重庆特色小吃，地道的老麻抄手做法在重庆。在重庆，因为有“小面”等众多面食的争奇斗艳，抄手的受喜爱程度略显逊色，但**也是缺不可少的！真正爱上抄手后，也会有种一日不吃，如隔三秋之感呢。

老麻抄手的做法

原料：绞肉、姜末、葱花、盐、味精、鸡蛋、酱油、花椒油、油辣子、香油

做法：

1、绞肉里放入鸡蛋，姜末，盐后使劲向一个方向搅拌再放入葱花拌均，再加入点油

2、把抄手包好

3、把酱油，味精，花椒油(用量根据自己而定)，油辣子，香油放进个大碗里，然后稍微少许加点开水

4、水烧开后，把抄手放进锅内煮熟(一般抄手浮起来就可以了)，捞起放进调好的调料里，即可