广州特许连锁加盟展览会——G9分子冰淇淋

在广州特许连锁加盟展览会上，G9分子冰淇淋参展摊位受到了不少人的关注。但是“分子冰淇淋”这到底是一个什么样的概念呢?带着心中疑问，小编特意采访了G9分子冰淇淋负责人，了解G9分子冰淇淋的来龙去脉。

本次采访中，G9分子冰淇淋负责人向小编详细说明G9分子冰淇淋的诞生过程：*先G9分子冰淇淋采用****的分子工艺结合***新鲜牛奶和水果等食材并利用零下196°C的液态氮而瞬间制作而成，因为G9分子冰淇淋在制作过程中只添加新鲜水果和其它自然食材而不加任何添加剂，所以*****的丝滑口感足以俘获食客。而且，G9分子冰淇淋*重要的一点是在工厂做成的奶浆在运输过程中必须通过冷藏并运至店内继续保存，即使面对夏天等天气情况会出现坏掉的情况，G9分子冰淇淋的原料也能依靠保存期来降低损耗率。

为了让小编对G9分子冰淇淋有更深入的了解，G9分子冰淇淋负责人针对传统冰淇淋跟G9的差异性进行了阐述：众所周知，传统冰淇淋是用雪柜慢慢冰冻后再拿出来摆买，自然失去了口感的新鲜度。而G9冰淇淋则以灵活取胜，顾客想要什么就马上给他做什么，同时还能让顾客选择添加新鲜水果，要什么水果就放什么水果，不但**了原料的新鲜，而且制作过程更是全透明，自然吸引顾客的好奇心。

在口感方面，由于传统冰淇淋在冰柜里冷冻4、5个小时，牛奶跟水分产生分离并结成冰渣，所以冰淇淋一入口便会冻牙，自然让人望而却步。但因为G9是用零下196°C的液态氮制作，冰淇淋在短短一分钟时间内极速冷冻，不仅不会出现传统冰淇淋的冰渣问题，采用速冻的方式更**了它的丝滑口感。与传统冰淇淋为了保存口感使用浓缩浆料色素或对人体有害的化学物质等添加剂而截然不同。

经过了这一简短的采访后，小编不但对G9分子冰淇淋的制作流程了如指掌，同时更对它的健康理念充满着敬佩。希望在未来的日子里，G9分子冰淇淋能越战越勇，为甜品行业带来**风貌。

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