柴火鸡还能够火多久，业内人士预定一年后就迎来关门潮

2014年重庆什么餐饮**?自然*屈一指的是柴*鸡了，因为其投入成本相对低，比如搭一个土灶头，再用一些铁锅，柴*就可以像在农村地区一样，简易的完成了。很多在城里的大众吃的就是个新鲜，这跟一定的乡土情结有个。

不过随着**整*，跟风者众多的因素，柴*鸡犹如昙花一现。面临着行业的洗牌，但是业内人士却提出了不同的观点，所谓洗牌不代表消失，哪个企业能够**在“柴*鸡”的菜品创新和品牌建设方面加强建树，谁就可以*占重庆未来“柴*鸡”餐饮市场的头把交椅。

重庆餐饮的创新意识还是有待提高的，简单复制的情形在重庆餐饮投资中较为严重的，某一个店生意好了，过不了多久，周围就会出现雷同的店面，导致恶性竞争。不过单纯的在菜品上做文章，也无法保证餐饮业的长盛不衰。

蔡*吉由多种独特香料，中草药和调味品按严格科学的比例配制而成，再经过密封焖制，制作成了目前*具经典独特口味的秘制华飞土灶柴*鸡系列。

包括梨子坝梁山鸡、洞子邮亭鲫鱼等餐饮企业，都是靠着菜品与品牌的融合发展，才能在行业洗牌中立于不败之地。