加盟水煮鱼饭店商机

加盟水煮鱼饭店，还是看看T6香辣*锅店**穆丰是如何出奇制胜的吧!穆丰在京城贴出“皇榜”：“教我一道菜，给你五万块”。“皇榜”发遍京城，十天内有数人前来“揭榜”。穆丰把这些“揭榜”者安排在专门的场子里让他们做，做好之后，他亲自一一品尝。很多人很快就做好了这道菜，但穆丰并不满意。

吃*锅容易上*、容易长痘，这是困扰人们已久的问题。穆丰专门请教了多位**的老中医，研究如何能让*锅又麻辣、吃了又不上*、不腹泻，而且*锅汤料里也不能有**的味道，不能影响*锅的美味。经过了很多次实验之后，这个问题也得到了圆满的解决。加盟水煮鱼饭店在开店之前，穆丰专门请了一家调查公司做市场调研，研究到底是什么原因影响了大家吃*锅的兴趣。调查的结果是，除了吃*锅会上*、腹泻之外，顾客还认为现在大多数*锅店太嘈杂，而且*锅的蒸汽也常常会让顾客们的衣服、头发都充满了*锅的味道。“用现代人的生活方式去享受传统美食。”这是穆丰从市场调查的结果中总结出的经营理念。

加盟水煮鱼饭店还设置了专门的沙发区，顾客可以坐在橘红色的沙发上，像品味一杯香浓的咖啡一样去品味传统美食。穆丰还送了*锅店“T6”两字。他说这没什么特殊的含义，但是这个名称比较时尚，“时尚感”也是穆丰追求的目标。投资两大观点：“小生意大市潮，“易拷贝”开*锅店，在一些人的眼里不过是一个“小生意”而已，但“小生意”的背后是一个庞大的市场，如果做好它，“小生意”并不会比开一家地产公司小多少。“易拷贝”其实就是易连锁，餐饮、百货都比较容易开连锁店，这样也降低了管理的难度。

说到研究，很多人都会和高科技联系在一起，穆丰不这么认为，“事事洞明皆学问”，开*锅店也同样需要研究、研究、再研究。10万块做出京城最*爆的水煮鱼要研究底料如何配制才最美味，研究消费者到底想要什么。穆丰在以往的工作经历中，得到了一条重要的经验：凡事要力争完美。穆丰所做的，就是要开京城最好的*锅店，做出最好吃的水煮鱼。

加盟水煮鱼饭店需从消费者身上找到行业切入点，穆丰认为，要进入一个你并不熟悉的行业非常难，但是如果你知道消费者想要的是什么，你就知道自己应该去做什么了。