花莲美食：花莲薯

暑假到了，许多民众都趁这时候规画一连串的国内旅游活动，居住都市想要远离尘嚣，放慢紧张步调，不妨选择花莲轻鬆漫游的方式，来个惬意的寻宝之旅吧!

寻什么宝?来到花莲当然要来找找属于当地的好宝物!惠比须饼舖为花莲薯创始店，自1899年开始由日本人安富君所开设，店内招牌商品花莲薯，在当时得到日皇的奖赏，也是宫廷进贡的点心之一;亦曾经得过多项全国食品博览会的奖牌。

花莲名产花莲薯(古称馅子芋)，更是店内招牌，採用淀粉质较高，且成品后较鬆香的白皮黄肉番薯(台农68号)，经过高温蒸熟去皮，完整保存天然滋味，再刷上两次蛋汁入烤箱，外观金黄，吃起来香甜鬆软，像是得到宝物般的喜悦。

随着暑假期间，更不能错过**历史的惠比须饼舖，坚持传统古法、精进手艺及研发，快来花莲挖宝喔!