为什么说重庆小面人情味浓

一秒爱上这里，重庆人情味浓

重庆小小面**花了两年酝酿想好细节。今年3月，他将公司的事忙完后才辞职。而此时，他*大的压力来自老婆。“她怀了双胞胎，我一直考虑，要不要留在家里陪她。”

远在外地的重庆小小面**老婆在电话里告诉记者，两月前重庆小小面**和她聊起此事时，她的**反应就是坚定支持老公的梦想，“对于我而言，他的快乐是*重要的。我还一起帮他瞒住父母，就说他出差了，一切我来顶。”

选址重庆，是因为他一年前曾来重庆出差，被重庆人耿直的性格、浓浓的人情味感染。一秒爱上这里，“没有旅游城市的商业化，人也很耿直。”“我绝不能开在兰州，否则就不算零开始。”

店开在杨家坪，则是被租房大姐的热情打动。他告诉记者，大姐的**句话是：你确定要租哟，多想几次嘛，这附近都是老重庆，怕接受不来北方面条，小心赔本哟。

当小清新炸酱面遇上重庆麻辣口味，有人叫好有**疑：怎么把重庆小面做成这样

重庆小小面**做的炸酱面，保留了北方炸酱面酱香浓郁的特点，“酱汁的材料是在网上从北方买的，重庆没有卖的”。在口感上，他对炸酱面进行改良：减少了油腻度，多些清香味，但并不麻辣。

记者采访了店内多位食客及网友。大家反响不一。有人连吃了两份，觉得面很筋道，炸酱味道清香不油腻。但也有人表示，味道一般般，与麻辣**的重庆杂酱面无法比。甚至还有人认为，不管装修得再文艺，*多也只能吃个新鲜。