匹萨的做法 教你七招做匹萨

匹萨pizza

“匹萨”(pizza)是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料制成的，具有意大利风味的食品，有人开玩笑说它的起源多少受了中国馅饼的影响——想学中国人把馅子包在面团里，结果没包好，歪打正着，**了“匹萨”。其实意大利的那不勒斯就是匹萨的发源地，在罗马时代就有了，不过当时只是饼，并没有配料。那不勒斯人认为好的匹萨是“发得好的面团，和新鲜的番茄”，所以在那不勒斯*好吃番茄匹萨。

匹萨做法

1、在盆中打一个鸡蛋，放入自发粉和牛奶搅拌，揉成面团以不粘手为宜，醒2-3小时;

2、青椒、红椒切成丝，红肠、培根切成片，洋葱切成丁，备用。

3、取一块黄油在锅中熔化，将洋葱丁放入炒熟，加入蕃茄沙司翻炒，备用。

4、在不粘锅中略微放一点油，取一块醒好的面团，摊成饼状放入不粘锅中，注意开小*，不要烤焦。

5、与此同时在另一个锅锅中放一点点油炒熟培根，捞起。用锅中的省油炒红肠，捞起。再用锅中的省油炒青椒、红椒，可略放盐，炒熟后将刚才捞起的培根、红肠，倒入一起翻炒。

6、待饼两面烤成金黄色后(烤的时候可以有选择的一面多烤会、一面少烤会)，将烤的多的也是就比较熟的那一面朝上，将炒好的洋葱和蕃茄沙司浆涂在上面，然后再放上炒熟的另一锅热熟料(青椒、红椒、培根、红肠)

7、*后将二三块芝士撕成小片晒在上面，盖锅盖用小*炒5分钟，待芝士熔化后你的匹萨就可以出锅了。味道可比必胜客铁盆匹萨。