猪肝炒油菜的做法和步骤

　　对于吃货来说家常菜谱是必备技能之一，今天小编就教大家怎么做猪肝炒油菜更好吃，学会做*正宗的猪肝炒油菜，无论是你自己还是家人朋友都会有口福。还等什么呢?跟着小编来系统的了解下猪肝炒油菜的做法吧。

　　所需食材：

　　猪肝50克、油菜200克、酱油25克、植物油15克、盐、料酒、葱姜各2.5克

　　做法步骤：

　　1、将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等浸泡;

　　2、把油菜洗净切成段，梗、叶分别放置;

　　3、锅置*上，放油浇热，放入猪肝快炒后起出，备用;

　　4、再把油熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓现下油菜叶，炒至半熟;

　　5、放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒、仍用旺*快炒几下勾欠(欠汁中少许鸡精或味精)即盛盘。