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【菜名】三味白菜
【所属菜系】全部
【特点】红白相间，香辣多味。
【原料】白菜二斤红辣椒四个白糖五*精盐五*醋五*椒油五*葱丝一*姜丝三片酱油二*味精十粒
【制作过程】将白菜拣去黄帮烂叶，**洗净，直刀切三分宽，八分长块，放在开水中焯熟捞出晾冷控干，辣椒切成细丝待用;撒上精盐，把白菜拌匀，起锅把
椒油加热，放上辣丝、葱丝、姜丝、白糖醋、酱油、味精等调料炝上即成。
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