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主料：鲜杏鲍菇
辅料：素*腿肠、荷兰豆
调料：盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油
做法：
1、将杏鲍菇、*腿肠、荷兰豆切成片，分别放入开水中焯一下待用;
2、坐锅点*倒油，油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入杏鲍菇、*腿肠、荷兰豆，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。
特点：肉质细腻，味道鲜香。
提示：其杏鲍菇具有抗癌效果，可*腰腿疼痛，手足麻木，筋络不适。
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