重庆分站
主料：
鸭适量
辅料：
笋干适量*腿适量高汤适量粽叶适量
调料：
食盐适量味精适量葱适量姜适量黄酒适量
老鸭煲的做法
将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。
将粽叶、老鸭、笋干、*腿放入砂锅，加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤、药料包，用文*炖4—5小时，拣去粽叶、葱、姜，用精盐、味精调好味即可。
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