椒盐老豆腐的做法

　　饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

　　原料：

　　老豆腐半斤，椒盐

　　做法：

　　老豆腐切成小块，用少许盐抓匀，腌15分钟。[美食中国]

　　锅里放1碗的油，烧到7成热，倒入老豆腐，炸到两面金黄捞起。

　　将锅里的油倒出，放入椒盐炒香后倒入炸好的老豆腐翻炒均匀就可以装盘了。

　　这道豆腐要趁热吃，很可口。