桂花栗子羹的做法

　　饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

　　桂花栗子羹的制作材料：

　　毛栗500克，白糖300克，桂花、湿淀粉各10克。

　　桂花栗子羹的特色：

　　栗子软糯，桂花香甜。

　　教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹

　　将鲜毛栗去掉壳、衣洗净，放入沸水(500克)锅内煮约40分钟，待酥烂后加白糖，用湿淀粉勾芡离*，吃时加桂花即可(桂花可用腌制的糖桂花)。

　　桂花栗子羹的制作要领：

　　栗子要选用新鲜的，煮至酥烂为宜。