游览安居古城，最不可错过的当地美食

铜梁安居古城，是一个值得在闲暇时候去品味小城老时光的地方，除了当地的历史人文是很吸引人的之外，还有很重要一点，当地的美食也是值得**的。安居古城的代表性美食，不少人都会说是哑巴锅盔，据说只有在赶集的日子里才能吃到。

哑巴锅盔之所以要这个名字，是因为制作者是一位哑巴，他做的锅盔从外形上和其他的没有区别，但是他坚持用老面来发酵，其醇厚的口感自然就成为了过人之处。除了哑巴锅盔之外，还有两样东西要去试试，一个是*凉粉，另一个就是祈福麻花了。

*凉粉给人的**口感是很爽滑，而祈福麻花则是少油、酥脆硬度很适中。当然这几味都只是安居古镇的小吃，如果是想吃点荤菜，那么到江边去找一户餐馆吃点鱼吧，烹饪方法到没有什么特别之处，**就是野生鱼的鲜美，吃起来也让人回味无穷。