时间过的真快啊,转眼,又是一年将尽。明天就是腊八了,俗话说的好,腊八祭灶新年来到,吃罢腊八饭,就把年货办,辛苦一年,又到团圆时分。
一家人团聚,*热闹时分,莫过于聚餐时刻,美酒佳肴当前,畅叙一年种种,是*快意的,这个时候,所有当时经历的苦痛,都悄然沉化,能记取的是老人的欣慰,孩子的欢颜。
我喜欢过年,就是喜欢过年这种餐桌上一家人热热和和的喜庆气氛,所以,每年只要进入腊月,一种过节的情节便紧紧锁住自己。每到这个时候,想的*多的就是做什么样的年夜菜给亲人增添节日喜庆。
老爸是做菜好手,这几年不知是为了培养下一代还是确认自己甘拜下风,年夜菜让**刀的时候不少,是压力也是动力,从今天开始我家的2011给力年夜菜,过年,*讲究吉利和喜庆,以四喜丸子作为年夜菜开篇,讨个彩头。
四喜丸子
主料:猪肉香菇荸荠
配料:鸡蛋馒头淀粉葱姜
调料:食盐花椒油芝麻油十三香蚝油酱油排骨酱
四喜丸子的做法
1.猪肉500克,肥瘦比例我家按照1:8制作,选用后腿肉。
2.香菇大朵4朵适量。
3.荸荠十个。
4.鸡蛋2个。
5.淀粉适量,用做调馅和汤汁勾芡用。