要说到重庆涪陵的名优特产,那自然是涪陵榨菜*为出名,不过当地人都知道,涪陵还有一道小吃是油醪糟,可谓是齐名榨菜的涪陵美食,要知道油醪糟在涪陵可谓是大有来头,取自海拔1500米以上的高山泉水,加入高山稻米精制而成,营养丰富,口感细腻,**是一道让人赞不绝口的美味。
涪陵油醪糟的做法,是用糯米制成醪糟坯,然后放入油锅中,加入芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍微煎制之后,放入沸水中熬制而成,其特色是香甜不腻口,在涪陵当地的风俗习惯中,家中有生产的孕妇,都是要做油醪糟的,这样才能尽快**身体,而涪陵油醪糟的正宗在于喝下去的感觉绝不油腻,而是爽口细腻的。
去涪陵旅游的市民,当然不要错过这一道*特的风味了,除了可以在当地品尝之外,超市有些速溶包可以带回来作为手信礼。