茶餐厅的装修设计注意事项

[摘要]茶餐厅是各阶层的人都喜欢去闲聊吃美食的好地方，因此其他可以不在意，但是环境一定务求舒适。所以茶餐厅的装修设计一定要注意，下面小编带大家去看看茶餐厅的装修设计注意事项有哪些

茶餐厅是各阶层的人都喜欢去闲聊吃美食的好地方，因此其他可以不在意，但是环境一定务求舒适。所以茶餐厅的装修设计一定要注意，下面小编带大家去看看茶餐厅的装修设计注意事项：

外部形象主题设计：

（1）传统型茶餐厅设计

传统型茶餐厅茶楼设计多是一些有着悠久历史文化背景或名望的茶餐厅，它们继承了传统的文化特色，并利用历史优势或地域优势形成了一种富有传统文化韵味的茶楼。

这类茶餐厅（茶楼）往往有着比较悠久的历史，得天*厚的自然环境，创立了自己的品牌，在社会上及大众的心目中，具有一定的影响力。

（2）艺能型茶餐厅设计

艺能型茶餐厅茶楼设计是由茶与艺结合的一种茶文化形式。这类茶餐厅以艺能至上，有着丰富的欣赏情趣，令人心旷神怡，妙趣横生。命名或曰茶艺馆，或曰茶道馆，讲究品茗的艺能技艺，注重高雅的文化氛围营造，可谓当代茶文化的典范。除了中国传统的茶艺外，日本的茶文化也讲究茶道的技巧，大多数日式茶道馆即是艺能型的代表。

（3）复合型茶餐厅设计

复合型茶餐厅茶楼设计是由茶与饮食，茶与娱乐等相结合形成的一种茶文化现象。诸如餐饮店、宾馆、餐厅设茶座，将茶文化与食文化紧密地结合在一起。或有专营素食、茶菜的，称为茶餐厅；或有清茶一杯，下棋打牌，听曲唱歌，自娱自乐的，称为茶友室；或美名曰音乐茶座、戏曲茶座、书场茶座、影院茶座、舞厅茶座、商场茶座、书店茶座的，真是不胜枚举。

（4）时尚型茶餐厅设计

时尚型茶餐厅茶楼设计是由茶文化与时尚文化结合产生的。这类茶餐厅一般规模不大，格调高雅，富有文化情调和文化特色。现今流行的诸如红茶坊、绿茶坊及名目繁多的时尚饮茶场所，均可列在其中。有人称之为茶坊文化，其实为茶餐厅文化一个组成部分。

内里构造设计：

茶餐厅作为现代休闲、商务、洽谈的场所，越来越多，怎么样装修设计出好的茶餐厅，装修过程应该注意什么?

餐厅主要以青少年、学生及普通大众消费为主要群体，实行薄利多销的策略，使餐厅的***起来，那样能吸引更多的顾客，现在的顾客都是会冲着***的餐厅消费，食品成本控制在预计的点上(35-40)之间，开业前7天做好餐厅的横幅、宣传单适量的在人流量较集中的区域进行宣传及派发，根据顾客的心理需要可以印制一部分免费餐券，在开业之时来吸引更多的顾客光临。

厨房在开业前一个月必须定制好厨房的特色菜单，并根据菜单制定出统一标准，统一操作流程，实行量化的培训厨房所有的工作人员，并在开业前实行定位定岗分职工作。做好原材料的采购选用工作，好的原材料是**菜品的基本要素，也是整个餐厅发展*重要的必要条件。

在装修餐厅的时候将厨房部分设备计划装在餐厅的里面，组成一个给人有一种自助餐式的感觉，组合卧式展示柜里面展示各种丰富的海鲜，肉类及新鲜的蔬菜，让顾客直接到展示柜点菜，那样会不由自主的点多款的菜品，点完了再用现场的扒炉或烤炉及汤炉直接烹制，酿造出一种悠闲而随意的气氛，吃的也非常放心。

便捷式的中西式餐饮，计划餐厅整天的营业主要分早餐，午餐及晚餐。早餐，以各式面包、点心、中式面点、粥类、面条及当地有特色早点。正餐则以牛排，汉堡，三明*，特色石烧爆蛋饭，海鲜扒类，批萨，煲仔饭及中式商务套餐，甜品点心、啤酒、饮料、吧啡雪糕再配以各种特色小吃。餐厅装修设计在厨房出口做一个明档，需要扒炉1台，汤炉2台，面烤炉1台，卧式展示柜3台，吧台可以装修在另外一边即可。

茶餐厅针对的消费人群主要是大众化消费，设计的时候对于档次上没有太高的要求，但是对环境具有较高的要求，追求一种幽静舒适，在一个幽静的茶餐厅中品着茶吃着一些点心或者甜点人的身心在其中能够得到全面的放松。

茶餐厅的沙发无论是从样式、颜色还有工艺方面都有很多种选择，选择的时候要求不能盲目，选择沙发的时候*先要求质量要过关，现在*常见就是一下实木的沙发和钢铁结构的沙发两大类。

其次选择沙发的时候要结合我们茶餐厅的风格定位来选择的颜色和花样以及沙发的面料和质感。

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