重庆渝北区的“鲜小面”：一段欲说还休的故事

很多重庆人已经习惯了，每天的清晨从一碗麻辣小面开始。对重庆人来说，*锅是固执的味觉追求，那么小面则是一种味觉依赖。在重庆市渝北区回兴路段，这里有一家叫着鲜小面呃面馆，不到3米宽的店门处，每天早上的食客，除了过往的上班族之外，还有开着宝马、奔驰来排队的。

早上八点半的食客，这里已经****，不少人并不急着寻找座位，端着一碗小面，站到人行道上直接“呼呼”的吃着小面，很多食客都和**、员工混成了熟人，不用说都知道口味。在这家看似不期间的面店，却拥有一群自称为面丝的粉丝。

这家如此*爆的小面店铺，所售卖的品种很单一，只有素小面、干溜面、碗杂面，好吃的秘诀是猪油和麻酱，为了学徒也能掌握美味的关键，**采用了一个简单的战术，在不同佐料中都配套大小不一的勺子，而*关键的程序，红油辣椒则是由他本人来掌握分量。