重庆快餐小吃推荐 春意盎然的韭菜火腿蛋卷

重庆特色快餐小吃品种繁多，其中春意盎然的韭菜*腿蛋卷*美味。“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”早在唐代杜甫就告诉我们，韭菜就是招待客人的上品，而且食韭菜的好处也非常多，到春季不妨多吃一些春韭，不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”，春意盎然的韭菜*腿蛋卷让人欲罢不能！

那么，你知道韭菜*腿蛋卷的具体制作方法吗？接下来，小编就教大家如何来制作韭菜*腿蛋卷！

**步：准备制作韭菜*腿蛋卷的制作材料：韭菜50克、鸡蛋2个、*腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙；

第二步：韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，*腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀；

第三步：玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及*腿碎；

第四步：拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和*腿摊匀；

第五步：保持用小*煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小*煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅，起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可。

如此美味的韭菜*腿蛋卷就这样制作好了，怎么样看起来是不是非常的美味呢？如果你还想了解更多的重庆小吃，那就赶紧关注本站*新美食报道吧！