重庆儿时记忆的快餐小吃 叶儿粑的做法

2014-03-28来源 : 互联网

是否你还记得儿时记忆的香甜叶儿粑?那是重庆的特色快餐小吃,香甜润喉的叶儿粑让人欲罢不能!今天,3158**重庆的小编就教大家如何来制作叶儿粑!

那么,你知道叶儿粑的具体制作方法吗?接下来,小编就教大家如何来制作叶儿粑!

**步:准备制作叶儿粑的制作材料:磕粉、猪油、花生、黑桃、水、糖;

第二步:花生和核桃先用平底锅小*炒香备用,炒香的花生核桃加入白糖在石臼中舂碎;

第三步:加一点化猪油提香,不介意热量的话分量可以多加许多,拌匀后倒出备用;

第四步:磕粉分次加水,粉水拌匀调成一个柔软的粉团,加一点化猪油增加油润光泽,*后将粉团和馅平均分配备用;

第五步:*后将粉团和馅平均分配备用,封口后揉成表皮光滑的长圆形,依次垫裹一张粽叶放入蒸笼,粽叶上也可提前抹些化猪油防粘;

第六步:蒸锅水开后再放入蒸笼,盖上竹盖子,蒸到3分钟时打开一次盖子“闪气”后再盖上,这种熟甜馅儿的再蒸一分半左右即可开盖食用。

如此美味的叶儿粑就这样制作好了,怎么样?看起来是不是非常的美味呢?如果你还想了解更多的重庆小吃,那就赶紧关注本站*新美食报道吧!

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