卓尔不凡的“茶中仙子” 开县龙珠茶

在重庆开县除了一些**材、桂花米、柑橘等等特产之外，还有就是龙珠茶。龙珠茶是“开县三绝”之一，《龙珠茶歌》四处传唱。开县龙珠茶带高雅的熟香，让人们都不得不为之“心动”！

"龙珠茶"主要生长在重庆开县敦好镇龙珠村龙珠寺一带，此地海拔800-1200米，土壤肥沃、环境优美、山青水秀、云雾缠绕是产好茶的*佳地势。从唐代起，便是历朝历代的贡品。但唐以降，虽仍是贡品，但名气却不见显露，何以到了21世纪的今天，龙珠茶一跃成为中国茶品中的新贵？很显然这是龙珠茶文化的作用。

早春嫩芽制成坯，并以双瓣和单瓣茉莉花交叉重窨“七窨一提”而成。成品外形毫芽肥壮重实，满披银毫，经精工巧制成珠球形状，美名“龙珠”。其茶香气鲜浓，带有清幽的茉莉花香，滋味浓醇，汤色微黄。开县龙珠茶带高雅的熟香，味浓略显甜，口味醇厚，汤色乌深，别有风味，连饮数杯，绝无腻感、反而感到情绪昂扬，思路广开。开县龙珠茶不但香味好，而且还是健胃的良药，对胃功能较差的人来说，尤有助益。

龙珠茶素有“形美、色绿、香浓、味醇，味**、无杂卉”之称。龙珠茶的主要营养成分：属于天然的有机食品，含有蛋白质、氨基酸、茶多酚、可可碱、茶碱、氨茶碱、糖类与脂肪类等种维生素物质。主要功效：提神醒脑、明目、生津止渴、清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、降血脂、抗辐射等众多**功效。

据《开县县志》记叙：“开县种茶始于汉朝，兴于唐朝，凡山皆产茶，品质优。”清嘉靖《夔州府志》载：“开州城北四里‘茶岭’之茶，味**，无杂卉。”在宋、明时期，由于我国东南茶叶生产的发展，茶叶经济中心也逐渐由西南向东移，朝庭对四川茶叶并不重视，在这一时期开县茶叶少有资料记叙，无从查考。

清朝时期开县茶叶生产发展经历了发展、衰败、再发展的过程。据《开县县志》记载：“清康熙四年，龙珠茶被朝庭列为贡茶，茶叶生产由此而得以发展，全县产茶2000担，主产于正坝、大进、温泉、岩水等地；而至咸丰年间毁之无存，清末得又得以复苏。”这一时期与开县毗邻的城口、达州等地的茶叶生产发展迅速、产销两旺。主要生产晒青、炒青和粗茶。由此看，清朝开县的茶叶生产有一定发展，尤其是龙珠茶、大进早茶、锁口茶等名优茶相继**发展。茶叶销售一是“边引”销甘陕，二是“腹引”销下江，三是就近销万县、重庆等地。据清代甘桂林等《云阳县乡土志·商务》记载：“进口货物表。货物名色：茶；产地何由：开县、城口……贩运何若：水陆。”说明开县“腹引”茶一部分是经过云阳。

**前期，开县茶叶生产已有相当规模，到**30年，产茶430吨，**37年产茶过500吨，在川东茶区与城口县双双成为万担产茶县。这个时期，茶叶主要是销下江，其次才销甘、********期，由于连年战争，茶叶生产遭到严重破坏，到1949年，全县仅产茶140吨。主要生产晒、炒青。以本地销售为主。

解放后，党和**十分重视茶叶生产，加大了对茶生产的投入，使开县茶叶焕发了青春。经过建国初的**，1960年茶叶面积800公顷，产茶215吨；1970年发展到2333公顷、产茶300吨；七十年代后开始发展红碎茶，至1983年，红碎茶达250吨，1985年达茶园面积2533公顷、产茶1000吨。1978年开县被列为全国产茶基地县。1984年由外贸统购统销。

开县有很多具有开发价值的地方产品，其中仅仅是贡品的就有**材、桂花米、柑橘等等，它们要是也能像龙珠茶一样乘上文化的翅膀，开县的农副产品的开发和工业的发展，将迎来一个**的时代。

《龙珠茶歌》四处传唱：龙珠茶山哟好风光，云缠雾绕似天堂，春色山外山哟，绿波行连行，好茶知时节，春山百鸟唱，十里茶山十里情，十里茶山十里香，龙珠茶飘馨香，龙珠茶映霞光，龙的传人好精神，龙的传人更健康。