营养美味的虾仁奶油可乐饼

2014-01-03来源 : 互联网

虾仁一直非常受人们的喜爱,因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。今天,小编为大家**的是营养丰富而又美味的虾仁奶油可乐饼!

虾营养丰富,其中含丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是**的食物。虾仁用来熬粥、制作甜点小吃等等都是非常美味的。

那么,你知道虾仁奶油可乐饼是怎么制作的吗?接下来,小编就教大家如何来制作虾仁奶油可乐饼!

**步:准备制作虾仁奶油可乐饼的制作材料:小麦面粉、虾仁、鸡蛋、面包屑、盐、黄油、牛奶、白葡萄酒、黑胡椒、植物油;

第二步:牛奶放进微波炉,高*“叮”一分钟至滚热,备用;小锅中小*加热30克黄油至融化后,加入面粉拌匀;边搅拌边冲入热牛奶;迅速搅拌均匀成浓稠的酱汁,关*备用;

第三步:虾仁洗净去沙线,并用淡盐水浸泡5分钟后,再次洗净,沥干水分,切成小碎丁;起炒锅,加入10克黄油,爆炒虾仁至变色;烹入白葡萄酒,翻炒均匀,至散发出酒的香味,关*;

第四步:将虾仁连同汤汁一起加入到酱汁中;加入适量盐和黑胡椒粉调味,搅拌均匀成馅料,用两个汤勺交替将馅料搓成大小均匀的椭圆形丸子,不规则没关系,尽量大小均匀即可;搓好的丸子排在盘子中,冷却至凉透;

第五步:准备好干面粉、全蛋液和面包屑;手上抹油,将冷却的丸子捏成比较规则的圆柱状;先滚上一层干面粉,并抖掉多余的面粉,再粘上一层全蛋液;*后放进面包屑中,晃动容器,均匀沾裹上一层面包屑;裹好后的丸子静置20分钟,让面包屑牢牢粘在丸子上;

第六步:起油锅,至油温6、7成热时,下入丸子;炸至表面金黄酥脆,捞出沥油;放在吸油纸上,吸吸多余的油脂,装盘即可。

如此美味的虾仁奶油可乐饼就这样制作好了,怎么样?看起来是不是非常的美味呢?你也赶紧制作一份吧!如果你还想了解更多的重庆小吃,那就赶紧关注本站*新美食报道吧!

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