具有清热凉血的南川玄参

重庆南川除了有闻名全国的金佛山之外，还有就是这里的特产-玄参。南川区的玄参生产规模非常大，已成为重庆市*大的玄参生产基地。南川玄参产业发展得快，主要来自“天时、地利、人和”等几方面原因。《纲目》：肾水受伤，真阴失守，孤阳无根，发为*病，法宜壮水以制*，故玄参与地黄同功。其消瘰疬亦是散*，刘守真言结核是*病。

玄参干燥根圆柱形，有的弯曲似羊角。中部肥满，两头略细。表面灰黄色或棕褐色，有顺纹及抽沟，间有横向裂隙（皮孔）及须根痕。顶端有芦头均已修齐，下部钝尖。质坚实，不易折断。断面乌黑色，微有光泽，无裂隙。无臭或微有焦糊气，味甘，微苦咸，嚼之柔润。

*先是有着适宜**材生产的地理条件和气候条件。“金佛山山麓适宜种植**材的山坡和耕地有30多万亩。”南川区农办负责人说，那里海拔高差大、土壤松软肥沃、气候温和、雨量充沛。从2003年起，南川大规模发展了10多种**材，玄参是其中发展得*好的产业。

其次，**南川玄参产业的重庆市瑞丰农业公司，有着较好的农业生产组织方式。该公司负责人邓华伦说，从2004年起，他们通过与农民签订收购订单、垫资给农民购种等方式，使金佛山周边农民既不用出资，也无需承担自然与市场的双重风险，就能获得不菲的收入。

玄参含生物碱、糖类、甾醇、氨基酸、脂肪酸、挥发油、胡萝卜素和维生素A类物质，具有清热凉血，泻*解毒，解毒，散结利咽，滋阴的功效。