让人垂涎三尺的香炸土豆丝丸子

重庆美食乃闻名全国，主要以麻辣鲜香为主。油炸类的食品也是相当受到人们的喜爱的，让人垂涎三尺的香炸土豆丝丸子，吃起来外皮焦香、脆，内里绵软、甜，让人欲罢不能！

马铃薯含有丰富的营养元素，其中含有大量的碳水化合物、蛋白质、18种氨基酸、矿物质、磷、钙、维生素等等营养成分。可以作为蔬菜食用，或做辅助食品如薯条、薯片等，也用来制作淀粉、粉丝等。

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，枝风湿，强筋壮骨。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定**。

那么，你知道美味的香炸土豆丝丸子的具体制作方法吗？接下来，小编就教大家如何来制作香炸土豆丝丸子？

**步：准备制作香炸土豆丝丸子的制作材料：土豆、鹌鹑蛋、洋葱、青辣椒、老豆腐、*腿、盐、淀粉、鸡精、五香粉、色拉油、酱油、醋、糖；

第二步：土豆切成细丝，放在清水中冲洗三遍，洗去淀粉；

第三步：豆腐捏碎，洋葱、青椒、*腿切细末，拌在一起，加入少许盐、鸡精和五香粉搅拌均匀；

第四步：将鹌鹑蛋裹上豆腐泥，团成球状；

第五步：将做好的豆腐球表面沾上一层干淀粉，土豆丝控干水份，再将豆腐丸子裹上一层土豆丝；

第六步：锅中倒色拉油烧至五成热时放入土豆丸子开中小*炸至金黄色捞出即成。

如此美味的香炸土豆丝丸子就这样制作好了，亲，你是否也想品尝一下呢？那就赶紧动手制作一份吧！如果你还想了解更多的重庆小吃，那就赶紧关注本站的*新美食报道吧！