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冬瓜一直都是爱美女士的*爱食物，在平日的家常菜或者是吃*锅时，都少不了冬瓜哟！冬瓜也闯进了小吃界了，小编*爱的冬瓜条、冬瓜饼等等。今天小编为大家介绍的冬瓜饼，具有香甜酥润等等特点，深受广大人民的喜爱！ 冬瓜饼呈扁鼓形，饼面略凸。其色泽为浅黄色，吃起来非常的酥松，剖面酥层清晰，其制作方法和绿豆酥类似，馅料油浸发亮，其口味香甜酥润，具有麻油和冬瓜蜜饯香味。当然你也可以制作出自己想吃的口味或者DIV冬瓜饼哦！
冬瓜含有大量的水分、蛋白质、膳食纤维等等营养元素，具有利水消痰、清热解毒等等功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。因此，冬瓜吃了可以美容养颜，许多爱美人士还把它作为减肥食品哦！ 那么，你知道冬瓜饼的制作方法吗？接下来，小编教您如何制作美味的冬瓜饼？ **步：*先准备冬瓜饼的制作材料：水皮：特制粉、熟猪油；油酥：特制粉、熟猪油；馅料：瓜糖、白砂糖、麻油、糕粉； 第二步：然后将熟猪油加水搅溶后，下特制粉混合搅拌。然后再加水，要视搅料的干湿程度分次加入，让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约15分钟，即成水分。将熟猪油搅融后，下特制粉，搅拌十分钟左右，和匀，即为油酥，按皮和酥的比例按6：4分块包酥； 第三步：再将白砂糖、瓜糖、麻油调匀后，再下糕粉拌和均匀，以手工拌和为好； 第四步：将皮与馅的比例为5∶5.5，包馅成型后，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用调匀的纯鲜蛋黄，刷蛋要厚薄均匀； 第五步：*后将弄好的冬瓜饼在200℃炉温中烘焙几分钟，待制品呈金黄色时，即可出炉。 香甜酥润的冬瓜饼就这样制作好了，方法是不是很简单呢？你是否也想尝一尝呢？那就赶紧自己动手制作一份吧！你还想要了解更多的重庆美食小吃吗？那就赶紧关注3158**重庆的*新美食信息报道吧！
