在药书《**纲目》中记载:“米能养脾,麦能补心。”由此可以看出,在平时的生活中,除了吃大鱼大肉以外,还应该多吃一些面食和大米之类的粗粮对身体是非常好的。重庆美味小吃凉皮具有酸、香、辣、鲜等等特色,是美味兼备营养的**美食! 在炎炎夏日,平日里的小吃除了酸辣粉和一些凉虾之外,还有美味的凉皮可以满足你的味蕾哟!重庆的凉皮味道*特,是你逛街的必备美食,既满足了你的味觉又填饱了肚子,真是一举两得!凉皮大多数是由面粉制作的,面粉中具有丰富的蛋白质,对人体是非常好的!
重庆凉皮吃法一般有两种,一种是凉吃,也是*常见的,一年中的春、夏、秋三季均可;而另一种吃法就是热吃,即把皮子蒸好后切好放在笼屉上,下有炉*加热,使皮子始终保持热腾腾的状态,这种吃法多在冬季,但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子,因为吃起非常的巴适!