江津米花糖 重庆美食特产

江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的**特产之一。以**糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。江津米花糖历史悠久，销往北京、广州、深圳、上海、昆明、新疆等234个城市，还远销美国、新西兰等国家和地区，深受各地消费者的喜爱。

江津米花糖原为太和斋米花糖，**于1910年。其米花原为砂炒，改用白糖自制炒米糖出售，随后又对炒米工艺进行大胆改革，加入上等桃仁、花生、冰糖、芝麻等辅料，在1924年制成了油酥米花糖这一新食品。其产品具有酥脆香甜、形式精巧、物美价廉、携带方便等优点，因而**省内外，60年代初曾远销国外。早在1943年就获得“四川省农业改进厅**奖状”的殊荣；自1985年起，多次荣获中商部国家旅游局**产品奖。被四川省商业局评定为1979年度**产品。曾连续获得商业部**产品、国家旅游局**产品、巴蜀食品金奖。

　　江津区商贸委按照重庆市商委的要求，主动按照条件规定，积极挑选企业进行评选。认真准备了全面详实的资料，积极向国家商务部**重庆市江津米花糖有限公司的“玫瑰”和江津市调味品有限责任公司的“迈进”2个知名品牌，参加全国*批 “中华***”评选。 据悉，国家商务部将对*批“中华***”授牌，并将给予相关政策保护和资金扶持，重庆市也将给予配套支持。