吃货必备 “重庆百佳小吃”地图出炉

建议出书办小吃节

刘天高：小吃来自民间，*贴近老百姓日常生活，重庆商报对小吃进行了图文并茂地挖掘、报道、宣传，是为老百姓谋福利，也推动了重庆的餐饮企业发展，为重庆美食文化提供了延伸、创新、发展的平台，对于加快推进重庆美食发展，具有积极的意义。

冯涛：重庆的小吃丰富多彩，但在目前，还有很多小吃有待挖掘、整理，随着时代变迁，也有的小吃需要提升和改进，这次活动就很好地提升了餐饮文化品位，对小吃的挖掘、传承起到了很好的推动作用。

董炜：“百佳小吃”评选活动是对重庆美食的保护和宣传，体现出媒体的社会责任感。活动也让更多的市民关注和了解重庆本土的小吃文化，能够推动美食文化的发展，建议这种评选活动每隔几年可以举办一次。

张正雄：这次活动，将具有典型重庆特色的小吃都囊括其中。建议下一步可以搞一个百佳小吃美食节，让市民们都能尝到鲜，这样也让小吃企业得到自我**。

唐沙波：这次评选共**了190种小吃，品类齐全，数量广泛，这有利于保护传统小吃，发掘出新的小吃品种，对小吃的未来发展起到了很好的推动作用。评选活动应该有始有终，建议将评选出的百佳小吃集结出书，以带动小吃业的发展，可以一举多得。

许小川：这次活动不仅展示了美食，还展示出重庆各区域的饮食文化、地方特色，以及当地人的智慧。而这份美食地图，则为老百姓提供了一个既丰富又**的美食指南。

陶卫红：活动弘扬了小吃文化，挖掘了传统小吃、名店和名师，不遗余力地**了重庆的美食，让读者切身感受到小吃的美味与文化魅力。对扩大重庆美食的影响力，帮助挖掘重庆美食文化，传承美食文化有积极推进作用。

冯建中：本次活动体现了三贴近：贴近市民，贴近生活，贴近重庆。这些琳琅满目的风味小吃，不仅唤起了老人们幼时的记忆，吸引着大家对美食的追求和渴望，这对挖掘一个城市的民俗文化和餐饮文化有着积极的推动作用。

试吃团评委

有了地图，吃货们有福了

网友“优姬”：我不是重庆人，此次借这次活动品尝了这么多重庆小吃，并有幸作为评委参加评审会，感觉自己为重庆小吃的发展出了一份力，觉得非常的自豪。

网友“海豚”：很期待此次推出的“小吃地图”，有了地图，吃货们一定会吃遍所有小吃！

网友“**”：从参加试吃团开始，我就一直关注每篇小吃报道，跟着报道吃了很多好吃的小吃，很满足，以前，我和很多人一样，都会比较盲从、依赖网络上的养生法及小吃**。而这次“吃遍重庆”活动带领我们亲身走进小吃中，感受“小吃文化”。

网友“碧螺春”：我们可以自己来对喜欢的小吃投票，这也是代表了广大试吃团网友的权力，还有一份市民责任，所以很荣幸。

榜单分析

“百佳小吃”百花齐放 有个共同点就是“好吃”

对于*后评选出的百佳小吃，重庆市饮食行业协会***张正雄说，此次入选的小吃，有个共同的先决条件，就是“好吃”，即：包含了口味好和质地口感好。重庆中华食文化研究会会长唐沙波也表示，入围的小吃，分为煮、蒸、炸、煎烤、卤拌、其它六个系列，风味之多，涉及之广，可谓洋洋大观，叹为观止。

地域广

38个区县均有小吃上榜

根据榜单显示，入围的百佳小吃遍布38个区县，仅主城9区便有24种小吃。其中，作为重庆母城的渝中区就有7种小吃入围，这些小吃多是***复苏后的产物；江北区的两种工业化量产的小吃也列入榜单。而在主城以外的区县中，以忠县入围小吃*多，有6种小吃位列百佳。而像綦江区、大渡口区、璧山县等区县，各有1种小吃入围，且多数是传统工艺小吃。