健康重庆2012食品安全宣言：让市民吃得安心

29日，重庆近百家知名食品餐饮企业齐集一堂，签署《健康重庆2012食品安全宣言》，并征集市民进食品厂房和餐饮厨房现场监督。宣言是向重庆乃至全国老百姓表明，重庆的食品和餐饮企业一定会尽自己的*大努力，让大家吃得放心，吃得安全。”

《健康重庆2012食品安全宣言》共八条，**严把原材料采购和生产配料关，在采购原料和配料的环节全程索票索证。

宣言还指出，重庆市食品企业将在全市范围内征集市民聘请成为食品安全监督员，邀请食品安全监督员进入食品企业的基地、厂房和厨房进行现场监督，将食品企业安全生产的环节清晰地展现在消费者面前。

29日，重庆秦妈*锅、天友乳业、涪陵榨菜等企业负责人纷纷在宣言上签下了自己的名字，并表示将把这份宣言的内容作为自己生产和经营的准则，严格自律，积极自查，希望借此展示重庆市食品企业的决心。

据悉，接下来，征集食品安全监督员的报名细则将在新华网食品频道进行公布，欢迎有责任心的市民积极报名。