新牌坊新开出一家美人椒火锅,装修典雅清丽,完全有别与传统老火锅的喧闹杂乱。菜品方面店家也用足了心思,除去传统火锅菜品毛肚鸭肠之外,美人椒的拼盘系列也是一大看点,美人牧场、绿野仙踪、田园春色...其实就是蘑菇、茼蒿、金针菇、南瓜等素菜的拼盘。美人椒秉承传统用料手法,味型上吸取重庆传统火锅精华,配方独特,选料考究,底料采用四十余味材料精心调 制而成。
与传统火锅相比更具有显著特色,醇和厚道、汤红油亮、油而不腻、辣而不燥。不喜辣的朋友还可选择骨汤鸳鸯、美颜粟米古煲等清汤锅底,烫涮店家主推的金牌牛羊肉卷,清爽滑嫩,口感一流。