创业热点：配送早餐可行吗？

在小区开一家餐饮配送中心有没有市场?可执行力有多大?下面我们就来了解了解市场，看看有没有发展下去的商机！配送早餐可行吗？

支持方 “懒人生意”有市场

长大未成年：想法不错，要先给小区摸底才可行动，看小区主要是什么样的人群等等。

朵儿：很不错的想法。可以每家每户发点宣传单。把早餐的种类和价格打印详细，留下电话和地址。根据住户有小、中、老年人来提供各种各样的食物。其实不用请很多工人，比如自己父母如果有时间可以帮忙啊。小区都应该有电梯，这样送早餐不会很累的。

梅：可以，但是一定要注意早餐营养搭配。

都市妖兽：操作性还可以，建议将早点的内容全部打印成餐单，先让小区用户预先预订每天早餐的内容和送餐时间(变相的叫人起床服务)，这样才能避免小区用户每天打电话预订以及在送早餐时需要人员众多的问题，可以***送多个小区用户。

上帝的使命：主意不错，关键就是看你用什么经营模式，怎么管理?多少人手?大家用餐的时间都应该好解决，不过有一点你必须得懂——早餐饮食的配制，怎么配才更有营养?不能太单一，卫生也不能有一点点马虎。

灵梵：人员这个应该可以解决的，毕竟只要早上的人就行了。现在这么多的人员在找工作，那是不是可以招一部分人早上来帮我们送呢。*以小时来计算也可以，以月来计算也可以，就像钟点工一样的道理。

反对方 人手太多是个障碍

KITty：想法是可行的，但具体操作可能有点问题，估计到时请的工人会很多。

小苹果：做起来有点困难，到时候要请好多工人啊，小吃利润少，会不会到*后还不够付工人的工资?

叁謌：不是嘿现实，主要是时间不一。每个人起床的时间不同，工人阶级起得很早，一般7点;上班族8点过后，还有些**上班更不一定了。如果配送，时间嘿难定，给各人带来嘿多麻烦，增加成本。

理财网：我也觉得做早餐送是有点不切合实际的。你想嘛，一个人要是住在一个大小区的*里面，他要一碗稀饭和咸菜，本来利润就没得多少，你还要花大量的时间去送。如果是一个小区统一配送，时间可能又不及时，有的吃早饭早，有的吃早饭晚，时间拿捏也是问题。还有，如果你觉得利润少而不送，那肯定是自砸牌子。

魑魅魍魉：其实说来说去，我觉得问题就只有一个。如果你想**，那客户量一定要大。大家分别上班的时间*多就集中在7点、7点30分、8点、8点30分出门。这样的四个时段，如果都要准时的话，人手一定要够，要不然一个小区一个小区的送，就不能准时送到。如果可以给门卫做好工作，放个像那种手推车卖发糕那种泡沫盒子，然后把每家人要的东西放里面保温，客户下来取了就可以那就好了。

一封求助信

家住渝北区鲁能星城三街区的群友李志林在群里转了很久，终于憋不住把自己的想法说了出来。此前，他已在自己所住的小区进行了市场调查。

经调查，该小区住户量多达3000多户，入住量也颇高。在李调查的一至八街区23名业主中，13位表示“会接受早餐配送服务”，有4位“太忙，几乎从不在家吃早餐”，3位觉得“送早餐到家太麻烦”，3位“**不接受早餐配送”。

“这组数据说明很多人愿意接受这项服务，那就说明有市场，但我对该怎么实施却不太懂。”随后，李给“**学堂”发来了一封求助信。信是这样写的：

重庆晚报**学堂：

您好!我是位失业人员，以前在技校学的是厨师，后来到酒店工作了一段时间就辞职了，现在很想自己出来创业，主要想从事餐饮方面的事情，毕竟这个行业我比较有经验。

但是我发现现在的*锅店、快餐店多如牛毛，而且前期投资很大，所以很想找个投资少、***的路子发展。后来我发现自己住的小区很多年轻人不愿意在家做早饭，所以我想在小区开一家早餐配送中心，您觉得这是不是一个商机呢?

但是我没有相关经验，请问我如果开这样一个店，需要做些什么?投资金额大概有多少呢?谢谢。

真心寻求帮助的人：李志林

及时送餐到家是关键

“这个想法显然是可行的，而且也很有市场，盯准了做‘懒人’的生意。”德庄实业集团的康经理得知网友这一想法后，*先表示了肯定。

康认为，现在的上班族，在家做饭几乎是一种**。能把这个需求发掘出来，成为自己的商机，非常有想法。

康还说，不能只把自己的业务限制在早餐配送，这无疑会越做“路”越窄。他建议同时把午餐、晚餐甚至消夜配送配合起来做。

在小区进行餐饮配送，投资小，风险也不大，但人员配置将成为主要问题。康经理认为，每天早餐、中餐和晚餐这三个时间段叫餐量应该相对集中，如何及时地把顾客点的餐送到家里，这是决定企业今后发展的关键。

成本收益分析

房租：60-100平方米工作间400-800元/月

装修：由于不需要接受顾客就餐，简装满足卫生要求即可，约2000元。

人工：3-6名送餐员，每人1000元/月左右;厨师一名，2000元/月。

餐具设备：锅、蒸笼、不锈钢炊具约2000元，快餐盒、快餐盅、筷子约2000元。

总投资：加上准备原材料，约2万元

预期收益：如每天能为30位业主送餐，就能**当天的“份儿*”，超过这个数目，利润可以达到营业额的60%以上。

全城试点早餐工程

营业额达18亿元

随手买油条、配豆浆，或一碗小面，就是重庆人典型的早餐。然而，这样的早餐或许还缺少些营养。近日，在市商贸流通会上，周慕冰副市长称，商务部已经将我市纳入早餐工程的**城市，年内市民可吃到营养早餐。

据初步估算，全市早餐市场年营业额达18亿元。

市商委相关人士称，虽然重庆市早餐市场看起来蛋糕很大，但不达到一定的规模是难以**的。对此，业内人士建议政府力量可适当参与进来，一方面可通过招标等形式把一些大企业联合起来;另一方面应整合现有的早餐店，将其纳入社区服务再就业工程范围。同时制定出一些优惠的政策和标准，鼓励具备有早餐经营条件的下岗、失业人员积极介入早餐连锁经营。