5个北方特色小吃开店就赚！

北方有佳人也有饕餮美食!就要看风景也不能错过味觉的享受!要问北方小吃哪些***，5个北方特色小吃开店就*!

北方特色小吃：面筋凉皮

面筋凉皮主要出自关中一带，西安城里的人家也多有自做者。*先是洗面筋，先和好面，醒上一段时间，大约有半个小时就差不多了，然后将面团放在水里洗，洗面筋时要轻拍面团，切不可去搓揉，当面团洗到再无淀粉流出时，就算洗好了。

北方特色小吃：开封炒凉粉

炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃，开封不少地方都设有出售点。其制法是：把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料，加入少量的油，把凉粉放入平底锅内，然后佐以豆酱、葱、姜，用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩，焦而不糊。

北方特色小吃：黄桥烧饼

因1940年秋新四军东进苏北进行黄桥决战，泰兴县黄桥地区群众赶制烧饼支前而闻名全国。其造型美观，制作精细，具有香、酥、脆等特色。分甜、成两类，共10余品种，咸者有肉松、*腿、葱油、开洋、鲜肉等;甜者有桂花、豆沙、五仁等。

北方特色小吃：武汉鸭脖子

鸭脖子是由武汉的一位铁杆球迷(真实姓名不便公布)前往成都看球时，在成都一小吃店发现一碟凉菜叫“麻辣兔头 ，食之奇香*辣，回味无穷，勾引出这位GM的无限兴趣，于是，他找到厨房的**傅学得其秘制方法。 回武汉之后，准确的说，应是回精武路之后，这位GM将其配方与兔头、鸡头、鸭头、鸡脖子、鸭脖子等下脚料一锅煮，发现鸭脖子*香，引得左邻右舍“争相食之 ，于是一个中华民族伟大的美食小吃诞生了. 既然有这么多人喜欢吃鸭脖子，那何不自己做了卖呢? 于是，精武路的**家鸭脖子店也诞生了。 从起初的无人知晓到一传十、十传百、直至传遍江城的*爆美食，这位GM的生意也越来越红*。