如何管理麻辣烫加盟店?开店必看要诀

麻辣烫加盟店在市场上的投资金额不是很高的，也是因为麻辣烫加盟店是符合消费者对于特色餐饮的需求的!创业者在经营麻辣烫加盟店的时候，为了谋求加盟店在市场上更长远的发展，需要创业者掌握的管理技巧具体的需要从哪些方面着手思考呢?

产品标准手册及产品标准图库：管理麻辣烫加盟店必须要有个标准手册，这是**出品统一的前提。

产品保鲜：制定内控时间。规定产品的制作时间和内控保鲜时间，其中“制作时间 是指烹制时间，初加工不计时，“内控保鲜时间 是指从成品到售卖完的时间。

质检环节：“神秘顾客 来把关。神秘顾客一般为其他餐饮企业的店总级人物,他们受公司长期委托，对单店的日常营业状况进行抽查，抽查时跟普通客人一样点餐、就餐，这些人只有品控经理和营运总监两个人认识，这项探店的任务属于“友情客串 的兼职性质，一旦被该连锁店的员工“识破身份 ，他的工作即会停止。

新品**模式：一店带一店。新产品**时不是在所有分店同时推出，而是采取一店带一店的方式，即先选择规模较大、厨师长技术水平高的两家店开始试卖，另外两家分店的厨师长会分别来这两家店实习3-5天，既要观察也要制作，学成后回自己店试推，同时下一家店的厨师长来他们店实习。

有关于开麻辣烫加盟店要掌握的管理技巧，大家在通过以上内容的阅读以后，对于店铺的管理技巧大家做到了心中有数吧!其实，对于麻辣烫加盟店的创业者而言，面对如今这个竞争逐渐激烈的市场，创业者在开店的时候，掌握了以上内容，让麻辣烫加盟店是具备创业优势的，那么麻辣烫加盟店就能带给投资者意想不到的**。