26个花钱较少的小吃生意人气高！

很多人选择餐饮项目都是因为它是老百姓的创业港湾，很多项目不需要太多资金也不需要太高门槛。26个花*较少的小吃生意人气高！

花*较少的小吃生意：北京：水煮鱼

“麻上头，辣过瘾 ，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水汆。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。

花*较少的小吃生意：深圳：重庆老*锅

深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在*热的是*锅。一家叫深圳易的网站就推出了“*锅 的饮食专题。重庆*锅、(*加巴)子*锅、原汁原味古法*锅、潮泰*锅、肥牛*锅、徽派*锅、“谭鱼头 *锅、日式*锅……好一场*锅大比拼!重庆*锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤*锅、红汤*锅和鸳鸯*锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而*热辣鹏城。

花*较少的小吃生意：珠海：黄骨鱼

四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。

花*较少的小吃生意：厦门：水煮活鱼

这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众(草鱼)，烹制方法也未必奇特(水煮)，但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结 在整个川菜流行大趋势中的延伸。

花*较少的小吃生意：龙岩：酒醉河田鸡

这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市(如福州、厦门、潮州等)流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄(嘴、脚、毛)三黑(两翅、内侧、尾端)三叉(冠顶及两爪)著称，但这道菜*绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。

花*较少的小吃生意：成都：泡椒墨鱼仔

一个叫“毛了 的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春!铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒(子弹椒)，要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目!泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。