如何开间餐具清洁服务店？

策划背景：炎炎夏日，许多市民都会有出门会友、逛街、散步的习惯，玩得比较迟了，就在各种临街大排档点菜喝酒。由于大排档使用的碗筷、调羹等餐具卫生状况不尽人意，不是十分让顾客放心，特推出此餐具清洁服务店，负责提供大排档使用的所有餐具及餐具的定时更换，、清洗、送货服务，实行CI策划，统一品牌，统一管理。

实施办法：在每一个有大排档的摊点地段设一家餐具清洁服务店。每一分店安排个下岗人员3人(一个负责接送餐具，另外两个负责清洗)。大排档有10处，就可解决30个下岗职式就业问题。

地点选择：在有大排档的地段。

市场评估：

总投资4000元(包括消毒碗柜，供调节使用的300套餐具，小型工具三轮车，各种证照费用);租用一间小店面10平方米，月租200元。

月收入：大排档业主节省一个服务员(月收入240元)工作，每天该洗碗、筷工作的费用按8元算，预计每天向10户大排档业主提供服务，则每天收入为 80元，一个月收入为2400元，扣除三个员工工资(均按400元计)1200元和水电费(按150元计)、店租费，相关税收费(按300元计)，则当月该店纯收入为2400-1200-150-300=750元。该店经六个月经营之后，即可收回所有投资。

该餐具清洁服务项目在白天，同样可以向中等大等快餐厅**应用。