蒸膳美实现了中餐的标准化

2015-08-03来源 : 互联网

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蒸膳美在西方快餐成功模式基础上,缔造的中式快餐新模式,****了厨师对于餐饮的主宰地位,**实现了无厨师经营,而这一切均得益于“标准化运作”。蒸膳美将主要菜品的制作全部量化为可操作的数据标准,近百款饭、菜、汤全部实现流水线式生产,配料控制到克,时间控制到秒。通过对设备和技术的量化及标准化,所有的原料,包括主料、配料、辅料和调料,一蒸而就,无需后厨煎炒,任何一个普通的服务员经过简单的培训既可上岗操作,蒸膳美实现了中餐的标准化,所有菜肴,只需配料、定时、按钮即可,让机器来做饭做菜。

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