开小吃店赚钱吗？什么小吃店最赚钱？

开小吃店**吗?很多老百姓想到创业一般都是选择开餐馆，比较民以食为天，餐馆是普通人*熟悉*容易上手的创业项目。那么什么小吃店***?

开小吃店**吗?什么小吃店***?回卤干

南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有*的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。从此油豆腐风靡一时，流传至今。因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。

开小吃店**吗?什么小吃店***?汉中热面皮面皮。被誉为汉中风味小吃的“四绝 之首，它是把大米放入水中浸泡四个时辰，然后推成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条，调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可食用。汉中面皮的历史很久远，其可追溯到秦汉时期。

开小吃店**吗?什么小吃店***?兰州牛肉拉面。

兰州牛肉拉面是兰州著名的风味小吃，享誉全国。兰州牛肉拉面有着久的历史，据传说是起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。可以考证的是兰州清汤牛肉拉面的起源，是从河南省怀庆府清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里*入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。而现在，牛肉面因味美可口，经济实惠，红遍大江南北，牛肉面成为了古老兰州的骄傲。

开小吃店**吗?什么小吃店***?宁波汤圆

汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它*早叫“浮元子 ，后来有的地区把“浮元子 改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

开小吃店**吗?什么小吃店***?大顺斋糖火烧。

北京通县大顺斋的糖火烧是北京著名的传统风味小吃。它采用面粉，芝麻酱，红糖，香油，桂花为原料。制作时，把过筛的红糖和麻酱，桂花，香油等调匀，再加适量的面肥和碱，摊在擀薄的面皮上，经反复卷起，拉长，*后再分剂，团成饼坯，入炉烘烤，糖火烧色泽深棕，质地松软，香味浓郁。

开小吃店**吗?什么小吃店***?麒麟酥

麒麟酥是北京隆福寺名小吃.

原料配方：面粉2.5公斤油100克饴糖500克白糖600克蒸熟干面粉75克制作方法：

1.制饰面料：白糖500克加蒸熟干面粉75克拌匀备用。

2.制面团：将面粉2.5公斤加水发成老面，加碱和匀制成面团。

3.成型：将和好的面团加白糖100克、油100克、饴糖500克揉在一起，搓成长条，摘成37.5克重的小坯，揿扁成圆。

4.炸制：用温油锅炸，炸透出锅，要小火炸透，中间要鼓起发酥。