烧烤市场前景怎么样?情侣分手，男友要求赔十只烧鸡

焦作街头一对情侣闹分手，姑娘称，男友太抠门，从来不请她吃饭，**次登门见自己父母，就带了一只烧鸡!男友则说：“分手可以，你得赔我十只烧鸡! 民警调解下，姑娘答应赔五只。**男士啊，搂着烧鸡过日子去吧!

先不说这是冷笑话，说明烧烤在消费者中影响力是多么大。让我们先来了解一下市场~在上海、成都、西安、武汉等地区，47%以上的居民已经把烧烤屋当作是工作之余需要去休闲的一部分，烧烤加啤酒成为一种时尚，并为中青年主体消费群所喜爱;烧烤经营因其喜好者多、投资小、利润高等特点，已成为许多人投资的热点.

例如在国内一家市场调查公司的调查中得知，大中城市的烧烤从业者的月平均收入超过普通工薪者收入的3.7倍，达到2800元以上;而事实是，靠地段及烧烤风味取胜的月收入上万元的烧烤者也不少。

如果以每天出售1000串(20串/人，即50人/天)来计算，平均每串售价0.80元计算，日销售收入为800元，其中销售成本占营业收入的22%即176元，销售日毛利为624元，月销售毛利为18720元，由此可以得出销售必须达到以上水平才有盈余。