加盟西式快餐店怎么**?两大“宝典 : 加盟西式快餐店怎么**?1.位置扣分法则 位置决定快餐行业生死,一般情况下,以10分制来算,离街角每延长50米就要扣1分。如果低于6分,那么这个区域就没有必要开店了。 加盟西式快餐店怎么**?2.“557 评判法 所谓“557 评判法就是指对五类食品、五类位置以及七种运营管理中考虑的因素进行评判。 五类食品:汉堡类、饭类、副餐小食类、饮品类和冰品类;五类位置:区域店、商圈店、社区店、学校店和美食街店;七种运营管理中需要考虑的因素:利润管控、形象要求、品质管控、设备管理、仓储管理、营销**和人事绩效。(见附表) 加盟西式快餐店怎么**?租金不能超店面成本20% 正常情况下,一家西式快餐店,租金成本占店面成本的比例不能超过20%,食品成本不能超过40%,人员成本不超过15%,毛利润就剩下25%,再减去税金等,利润剩20%。如果租金成本超过店面成本的20%, 12