开烧烤店投资成本分析

2015-06-13来源 : 互联网

开烧烤店投资成本分析

以一个店面20平方计算,或者是排挡形式,投资一万左右就够了。设施可以包括烧烤炉、冰柜、陈列柜、店主一个人、营业员两三个人,*先要取得卫生许可证,有些人因为资金风险承受能力,没有这么大的资金投入店面,也可以做流动的形式,做成流动摊贩到街道、学校、夜市摊等,这样投资就不是很大。

烧烤硬件投资是占1/3,其它2/3是软件,买一些材料,硬件就包括炉具、冰柜这些东西。

一万块*包括前期投资、装修费用、包括每烧烤炉具、餐具等等,房租要看各个地方的差异。

需要注意的是,南方和北方有很大的差异,主要是在于店面装修,北方是简洁大方,干净明亮 ,装修的费用不多,但是南方就不一样了要比北方多花一些费用。

开烧烤店投资成本分析

现在说说做烧烤店大约得投资多*,先不算房租,烧烤设备和装修还有进货和流动资金大约是1~1.5万元之间,在南方作的话呢要多加2000-3000元的装修费用。

烧烤的利润平均算的话,毛利大约在50%-60%,纯利大约在40%左右,利润主要得看是什么烧烤品种卖的多卖的快,打个比方:烤鱼的利润大约在60%~65%左右,鸡翅在55%左右,肉串是50%~60%(羊肉的利润是*低的,其次是牛肉,一般的来说,是猪肉和鸡肉的利润*高)要想利润高呢,其实*主要的是看服务员的介绍和推销,其他的烧烤品种的利润都在55%以上。

打个简单的比方:你租的店面年租的费用是24000元,雇佣4~5名服务员,保守的算你**的营业额是2000元,那么你的毛利润是1000~1200左右,一个月的毛利润是30000~36000元,去除房租和水电3000~3500元,员工的工资:3000~4000,其他费用如工商税务等3000元,*后剩下的就是你的纯利润20000~26000元,生意还要好的话建议聘请1名烧烤师,(也可以自己培训烧烤学徒,这样比较省*,好管理)。

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