开烧烤店赚钱

开烧烤店**吗?一家**的烧烤店，不仅仅是经营的成功，更是烧烤项目选的好!那么碳烤鱼加盟店怎么样呢?开一家碳烤鱼加盟店要多少*呢?下面u88与您盘算一下碳烤鱼加盟店成本预算!

炭烤鱼加盟是一种发源于重庆万州的民间特色小吃。先将活鱼宰杀、洗净、腌制，刷上特调专用油后，用天然木炭烘烤，烤至外皮酥香**熟之后，放入特制容器，迅速浇以由几十种香料科学配比的秘制天然汤汁，边吃边以天然木炭小*炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种*特的焦香味蕴涵其中，让人产生一种回归自然、浑然天成的奇妙品尝体验。开个烤鱼店要多少*?更为*特的是，人们在吃鱼的时候还可以像涮*锅一样，在汤锅中下各种小菜、豆制品，口味有功夫麻辣味、锦囊鱼香味、极品香辣味、秘制酸菜味、山皇泡椒味等十多种。人们品尝后，口齿留香，百吃不厌。

炭烤鱼加盟融合腌、烤、炖三种烹饪工艺之精华，充分借鉴传统川菜及川味*锅用料特点，精选几十种香料和调味料经过数百次试验调整，造就这种外脆里嫩、营养丰富的神奇美食。麻、辣、鲜、香、爽、嫩是炭烤鱼口味的特点。

项目名称：炭烤鱼加盟店

投资额度：25万元

项目优势：规模可大可小、川菜广受欢迎、市场空间大、利润高

项目劣势：对小额创业者来说投入较大

炭烤鱼加盟开业条件

聘请熟手理想选址在美食街

由于炭烤鱼的制作工艺比较特殊，而且调料的运用是烤鱼成败的关键，无论腌料还是汤料，其配方都是经过反复调整的，所选中草药及调料多达40余种。因此，若不是加盟店(可以由总公司统一派送调料和培训员工)，一般的经营者最好聘请有经验的大厨，或者在开业前，先安排学习炭烤鱼的制作技巧。

炭烤鱼的店面根据规模大小通常在80到300平方米之间。选址最好地处商业繁华区、商务办公区、居民集中区以及学院区。为了形成扎堆效应，最理想的是开在美食街上，尤其是附近有肯德基的地方。因为肯德基在开店前都经过客流量的预算，周围的店铺很容易被带动起来，炭烤鱼店不妨在一旁“借借东风 。

炭烤鱼加盟经营特色

参照*锅荤素搭配营养丰富

让活鱼现杀现烤 为了保证鱼肉新鲜，炭烤鱼店里的鱼应该现杀现烤。在入口处放几只鱼缸，每天买来新鲜活鱼放养缸内，通常包括青鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲶鱼等种类。客人来了可以亲自挑选，大小和种类随意取舍。炭烤鱼应有多种口味可供挑选：如麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、豆豉味、鱼香味等等。一般而言，将一条鱼分成两半，一边一个味，一鱼两吃，可以满足同桌人不同口味的需要。