中式快餐连锁店前景如何？连锁加盟盛宴或将开启

肯德基、麦当劳等洋快餐已经在中国市场渐渐普及，富有创意的中国商人也日渐发现，与其加盟洋快餐，不如**自己的中式快餐连锁店。于是，即便在2008年金融危机的冲击，餐饮业受到影响的情况下，中式快餐连锁店仍然像雨后的春笋，出现在很多城市的大街上。

有很多人会考虑，中式快餐连锁店兴起是不是意味着受到经济危机的影响，饭店定位变低了呢?其实不然，中式快餐连锁店不是所谓的低定位，记者采访了餐饮业内人士和几位中式快餐连锁店的**，发现事情并不是想像的那么简单，至少一开始他们都摇头否认：开快餐跟经济危机关系不大。那么这些新兴的快餐连锁店为何在这半年来势如此迅猛，他们跟原来的那些饭店相比套路上有什么区别?经济危机下人们会偏爱这样的快餐吗?

为了解答这些问题，记者在午餐高峰期来到一家中式快餐连锁店，体验中式快餐连锁店消费。店内给人感觉很整洁，装修风格有点类似茶餐厅，很简洁，以绿色和米白色为主，一楼的大厅上座率大约50%。取了托盘后就可以在一溜摆开各种快餐盘的餐柜上选择中意的菜肴，让服务员打菜，*后在收银台买单。这流程跟许多原来小型的快餐店差不多，只不过餐柜更长，菜品选择更多而且看起来更精致些。 记者选了两素一荤一个炖汤花费了二十多元。比想像中略贵一些，不过品尝起来也有点意外，比想像中口味更好，蛮地道的家常菜做法。 周围的顾客看起来不少是周边的住户，有的明显是一家老少，还有比较年轻的三五成群的人，应该是在附近上班，还有的看起来像附近的小生意人。同旁边的一位带着小孩的年轻妈妈聊了聊，这位妈妈说：“其实来中式快餐连锁店吃饭，整洁干净，吃得也乐胃，跟许多人喜欢选择住经济型酒店差不多是一个道理，可能服务和硬件、排场比不上**酒店，但是地段都不错，很方便也卫生，感觉也温馨。 这个比喻挺恰当的，确实如此，中式快餐连锁店能够满足吃饭的需求，而且给人安全感和信任度，很能吸引讲究实惠的人。

在经历了10多年的市场筛选后，中式快餐走出了“小而全 “杂而乱 的市场误区，基本形成了成熟的市场细分，能够满足不同人群的消费需要。并且随着人们生活节奏的加快，快餐消费逐渐成为一种大众需求，制作能够满足普通上班阶层的“大众快餐 将成为一种潮流，而快餐的“快 必将成为企业制胜市场的一个重要砝码。有关**指出，“由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味，尽管目前洋快餐在我国有良好的发展，但是未来的发展趋势仍将是以中式快餐连锁店食品占主导地位。

中式快餐连锁店都有一个富有中国特色带着生活热度的名字“中式 ，暗示着一种****的亲和力，其符合中国人饮食口味的特点，也更容易受到国内消费者的喜爱，一场中式快餐连锁加盟盛宴或将开启。