想开特色小吃店,开特色小吃店**吗?夏季到了,烧烤店也随着*了起来,开特色小吃店**吗?小编发现特色烤翅店生意相当*红,经常是人满为患,如果不订位有可能会去扑个空,甚至订位也要排上长队,一年就能*十来万元。
开特色小吃店**吗?要有特点与绝活
小红特色烤翅尽管开业时间不长,种类也只有四种口味,却吸引了大批白领。老板说,这里的烤翅能把皮下脂肪释放出来且能保持鸡肉鲜嫩入味,吸引了很多健身教练和模特慕名前来。
风流翅今年4月开业,很快就开了分店。烤鸡翅的种类远远超过一般的烤翅店,有微辣、变态辣、酒香、蒜香、原味等七八种,还有热门的骨肉相连。老板赵女士介绍说,这里的厨师曾经是星级饭店的大厨,手艺了得。
调查发现,这两家新开张烤翅店之所以生意兴隆,特色和绝活可以说是关键所在。
开特色小吃店**吗?一晚上能卖千余串
相对于开设其他类型的餐馆,小型烤翅店投资金额较小。不大的门脸儿,只需四五个店员,十万元左右的投资,受到不少普通投资者的青睐。
客流也不用太担心,对于顾客来说,三元一串的烤鸡翅比快餐要来得实惠和美味。
一家串吧店老板透露,他的店每晚都需要排队等位,一晚上仅鸡翅就能卖出千余串。风流翅老板赵女士说,生意好的时候能卖出800串。
开特色小吃店**吗?推新品弥补涨价损失
由于成本上升,一些烤翅店已经采取了涨价的对策。一家烤翅店老板说,原料涨价了,鸡翅可能没那么高利润,但是可以从其他产品中获得高利润。
餐厅每天平均销售200到400瓶啤酒,按200瓶计算,每瓶的利润为0.8元,每月利润是4800元。再加上羊肉串和凉菜,就算除去一年10万元以上的房租,除去5名服务员、2名厨师10多万元的工资,再除去缴税,一个店一年下来净*10多万元还是绰绰有余的。装修讲究也是特色。
开特色小吃店**吗?房租低廉很重要
开烤翅店并不是投入了资金就一定会**。小红烤翅店老板告诉记者,要把投资风险降低,可以从几个方面着手:首先最好能保证较低的进货成本;其次,房租低廉也很重要,必须选在繁华地区,但又不能太贵;第三,是一定要有自己的特色,没特点不容易引来回头客;最后,老板一定要随和,目前老板掌握的顾客电话有 5000多个,平时一见面能叫出对方姓氏的达到千人。