2015开店指导：店铺管理十个技巧

笔者总结了店铺管理的十个技巧如下：

1、控制流失率

任何商场都会面临营业员流失的问题，从业人员的工作性质、加之对年龄的一些限制，是营业员流失的客砚现实，但是营业员流失率过高会对销售产生很大影响。

2、因人定岗

商场的经营性调整不可避免，这时人员也会适当变动，调整时要稳定营业员的心态，**到新的专柜，避免营业员有后顾之忧。

3、恩威并*，实行人性化管理

商场对营业员制定的服务规范是必须遵守的，原则问题上坚持严肃、严格，这样才能使整个队伍有序规范，如日常的考勤、各项报表的提交、现场劳动纪律等，一定要遵照员工管理制度执行，对该处罚的不可手软但另一方面，营业员也是常人，要对其思想动态加以关注，营业员情绪的好坏直接影响到销售热情，对生活中有困难的营业员要加以帮助和关心，体现管理人性化。

4、适当地运用激励

谭老师认为，营业员每天站的时间在六个小时以上，工作做得好，也会让其产生成就感，没有哪个人希望自己是落后的，如果一个卖场管理人员只会用处罚手段，那无疑是监工，适当的激励会让人从心底里接受并做的更好。

5、店长负责制

在一个专柜中，店长的作用是不容忽视的，他是厂家与商场的纽带，也是一个专柜的核心。他要对专柜的人员、货品、卫生、陈列、销售进行负责。因此，想要管理好各个专柜，先要从管好店长这一环节开始做起。

6、划区管理、充分授权

大到一个商场，小到一个专柜，如果管理者不懂得授权，势必增加工作难度。

7、发挥晨会的作用

每天的早晚会总结前**的问题，安排新**的工作，这是早会的一个基本内容，但早会还要起到培训的作用，这个培训除了管理人员来做之外，还可以充分调动营业员的参与!

8、坚持不懈地培训

谭老师表示，单单晨会培训是不够的，除参加商场统一组织的定期培训之外，楼层管理者还要组织有针对性的培训，坚持每周进行一次，日积月累的培训会对营业员的素质有所提高。

9、管理者要具备培训、指导能力

笔者建议：管理人员培训营业员，*先要自己先明白，商品知识、销售技巧、商品陈列等，作为一个管理人员自身能力要强，除了定期培训，现场管理也是一个培训指导的过程。

10、学会应用表格管理

在进行经营管理中，很多信息的收集、数据的汇总都要通过表格进行，谭老师建议楼层下发规范的表格下去，将所需内容列出，营业员只需填上相关内容就可以了，*后一栏让营业员写分析，因为营业员是**服务人员，她提供的很多信息正是宝贵的可利用资源。

现在很多人对于贝克汉堡加盟项目十分的好奇，想要知道加盟贝克汉堡**吗，那么，这里就来看看下面的介绍，看看贝克汉堡加盟项目究竟是怎么样的!

加盟贝克汉堡**吗?推陈出新决胜不凡

要想能够始终留住顾客的胃口，不仅要本土化，还要做到不断推陈出新。所以贝克汉堡总在对美味求新求变，而且还实行着严格的规范化品质管理。特色菜是贝克汉堡成功的前提，贝克汉堡在近些年先后推出了金童法风系列美食、中西合璧的炸烤系列、颇具时尚风味的冰淇淋等等。中华数千年的饮食文化与西餐的结合，不仅使消费者尝到了合适的口味，还展现了一个**型企业的风范，博得了顾客的赞赏。

加盟贝克汉堡**吗?欢乐主题以人为本

欢乐餐厅餐饮模式是贝克汉堡在中国的*家*创，这是一种全新的，以欢乐、休闲、时尚、情趣、品位为主题的餐饮概念。贝克汉堡的欢乐文化处处可现：色彩明快现代感强烈的店招、舒适雅致以人为本的餐厅布置、丰富多样美味可口的食物、有文化有趣味的菜名、亲切自然周到礼貌的服务、原汁原味的西方节日氛围、持续不断与消费者进行互动交流等等。以人为本才能引人入胜，更欢乐、更时尚、更休闲、更具品位，贝克汉堡怎能不讨人喜欢呢?

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开店指导：从装修说起，商店室内空间的三个基本要素是商品、消费者和建筑。把握住这三个基本点是设计成败的关键。

开店指导：从装修说起一商品与商店室内设计

衡量商店设计好坏的直接标准就是看商品销售的好坏.因此让顾客*方便、*直观、*清楚地接触商品是*要目标。在接到一个商店室内设计任务时*先要对该店所售商品的形态与性质作出分析,目的是利用各种人为的设计元素去突出商品的形态和个性，而不能喧宾夺主。对商品的分析大致可从下面几点入手。

第一，商品类型的大小范围:同类商品的大小变化幅度有多大,比如乐器店既有巨大的钢琴又有精巧的口琴，而书店和眼镜店的商品则规格基本相同。这种不同的变化幅度造成不同的空间感,变化幅度大的商品，陈列起来造型丰富，但也易造成零乱，设计时应强调秩序.减少人为的装修元素。变化幅度小的商品排列起来整齐,但易陷于单调,设计时应注重变化,增加装饰元素。

第二,商品的形:同一类商品的形变化多,空间就感觉活泼，但也易杂乱,如玩具店。若所售商品形象差异不大,构思空间时应注重变化,否则会使人感到呆板。比如鞋，彼此之间造型变化不大,而我们常见的鞋店都是分类排列,这很难引起人们的兴趣。相反,国……

咖啡加盟店选址技巧有哪些?投资开咖啡加盟店不是难事，但是对于新手开店来说，*头疼的就是寻找*佳的开店地址，好的开店地址能够帮助您的生意更好，相反就导致生意冷清，甚至赔本关门，接下来小编就给新手开店做一些指导，帮您找一下咖啡加盟店的选址技巧!

咖啡厅加盟店选址技巧有哪些?写字楼较多的地方也是开咖啡厅加盟的不错选择，这些地方是商家与客户谈生意的好去处，并且这些地方一般都是比较安静的，很适合大家品尝着咖啡，这样的地点也会为你带来很不错的人流量，有着很好的发展。

开咖啡加盟店的时候，*先在选址方面要注意的就是你所看中的那片区域人们的整体消费水平是怎样的。一定要在事先调查周围的消费水平、整体环境、交通情况等等。通常情况下，繁华的商业街是开咖啡厅加盟的*选，毕竟咖啡的消费群体不是所有人，主要还是以年轻人为主，并且繁华的商业街通常人流比较旺盛，消费氛围浓重。

但是如果将目标锁在繁华的商业区，也会有些阻碍，开咖啡加盟店的时候，*先就是面临着租金贵的问题。尤其是对于那些刚开店的不曾有过投资经验的商家来说，租金贵是一个很严重的阻碍。大家也可以尝试在非中心地段的繁华商圈，这也是能够成为逛街人士……