女白领为何放弃高薪投10万创业开店？

在三木花园小区靠九宫庙步行街旁的街道上，有一家新开的米粉店，经营这家店的是一对夫妻，男的叫陈少洪，女的叫梁英。开店之前，陈少洪在建筑公司工作，梁英在市内一家化妆品连锁公司搞管理。

辞职开餐饮店，是梁英的主意。为着自己有**能当**，她在几年前便着手准备，为自己积攒经验，寻找机会。今年10月份，她才职去自己上万元月薪的工作，走上自主创业的道路。

积攒经验业余时间专门拜师学手艺

梁英是合川人，今年已38岁，但她看上去比实际年龄还年轻，言谈举止中透露出干练和率直。她开在三木花园的餐饮店打出的招牌是&l*******花彝家羊肉粉&r*******她称，这是她学到的货真价实的手艺。

1996年，那时只有20岁的梁英便去攀枝花市工作，做化妆品销售。在那里呆了多年，她也吃习惯了当地的特色食物——彝家羊肉粉。后来，她生出一种想法，要把这个技术学到手。

&l*******用业余时间，出了2万多万元的学费，专门去彝族同胞那里学怎样熬汤、煮粉、弄作料。&r*******说，为了学到原汁原味的手艺，她花了很长一段时间，才掌握到关键技术，还去食材原料市场作考察，并了解熬汤所用香料、药材的品种。

职场是的梁英也很实干，她凭自己的能力从普通员工升到公司管理层，负责市场开发和营销工作。在美容化妆品行业干久了，她谋生出要退出这个行业的想法，终于在2010年，她和老公陈少洪一起回到老家合川，准备用自己学到的餐饮技术开店创业做生意。

考察市场为尝味道**要吃几顿米粉

在合川考察市场期间，梁英才对“重庆人很讲究吃”这句话深有体会，而且两地的口味差异还很大。她在合川呆了一段时间，又到重庆主城来考察，*终不敢贸然投资。为了稳妥，她便到市内一家化妆品连锁公司上班便于能立足重庆寻找适合自己发展的机会。

“上班这些年，我把重庆主城大大小小的各种品牌的羊肉粉都吃遍了，有时**要吃几顿米粉。&r*******说，通过对重庆市面上各种羊肉粉的了解，她对自己所掌握的特色餐饮有了底气，才开始着手寻找门面。

**次投资开店，梁英不敢冒太大的风险，通过对地段、人流量、投资额度的海选，她来我区投资近10万元，开了一家餐饮店，开始自己的**次创业。

营销策划还未开张顾客就等着上门

店面还在装修，梁英就开始做广告。一张和门面一样大小的*幅海报，遮挡住装修的门面，路过的市民老远就能看到这幅画，时间久了，市民们就生出一些期待来，米粉店试营业的第**，就来了100多个顾客要尝鲜。

“我们试营业只有三天时间，一边卖一边征求顾客的意见。&r*******说，等到正式营业那天，他们的羊肉米粉就**被顾客接受，正式营业那天，他们准备了100多斤米粉，全部销售一空。“就那**，我们的收入就达2000多元。”