毛茶价格飞涨 部分普洱茶厂被迫停产

时值普洱春茶上市，今年的新茶行情走势如何?连日来记者实地走访云南勐海数个村寨发现，由于天气干旱，产量减少，再加上不断有外来资金介入，毛茶收购价平均涨幅达3—4成，个别山头甚至上涨超过1倍。

在布朗山乡帕点村，资本的介入直接搅动了毛茶价格变化。

一位负责替**收茶的年轻人告诉记者，这里品质较好的古树茶从80元/公斤涨到了150元/公斤，有时**的涨幅就达50元/公斤。毛茶是按等级定价的，但有的“****”直接拿*砸，例如小树茶，一般人给30元/公斤，他就出80元/公斤，甚至让村民特意采摘较长的一芽三叶，靠条形外观来冒充大树料。这样一来，有些茶农就以次充好或将大树、小树原料混搭出售。

“有时候他们也自行炒作，故意控制量不卖给收购方，可一旦鲜叶总体供应量上去了，他们又怕毛茶砸在手里，也会主动降价，有时前**卖300元/公斤，第二天又掉到150元/公斤。”这位年轻人说。

原料争夺战促行业洗牌

毛茶价格上涨，直接推高了企业的生产成本，有行家戏称这就像“梭哈”纸牌游戏：人家下了重注，你到底跟不跟?不跟做不了好产品;一味跟下去，资金压力必然陡增，一旦流通不畅，就会引发致命危机。

合和昌茶业董事长钟广林表示：“为了抑制和延缓原料价格飞涨带来的压力，我们只能变招，买下了七八万棵古茶树40年的采摘权。”

还有很多中小企业迫于成本压力，选择了“不跟”。钟广林告诉记者，例如天福祥茶厂，以前产量较大，现在已转成了批发市场。

记者随后在该茶厂门口看到，大路旁的厂房几乎全被改建为商铺、仓库，靠收租金**，仅保留了一个具有象征意义的小门市。

兴海茶厂则基本退出了毛茶争夺战，该厂董事长张建丽希望通过特色熟茶打开市场。

“做一款上市流通的产品需要20多吨原料，毛茶价格太高我们实在承受不了，现在我们自建基地，让自己的人去采摘鲜叶，对品质的控制相对好一些。”张建丽说。

未来两三年或迎来调整期

**茶人吕正认为，前几年这个行业发展太快，今后2—3年应该会迎来一波调整期。

“无论是厂家还是产品，都需要沉淀，需要时间的检验。普洱茶应学习法国红酒模式，一味用资金‘砸’茶农的方式持续对行业是很大的伤害，茶农跟企业*好形成股东关系，风险收益、共同承担，当然这需要一个很长的过程。”吕正说。

据不愿透露姓名的业内人士透露，之前行业风传的手握10多亿元神秘基金的**也来过勐海，但目前仍按兵不动，原料都不敢收。

“没有健康的销售和流转渠道，光用*砸收原料，*后成品市场不认可、没人买就完蛋了。这还会带来连锁反应，茶农的毛茶价格会因此暴跌，整个行业都将深受其害。”该人士表示。

普洱熟茶。

行家张先生认为，所谓山头纯料口感相对单一，概念只是某些企业借机炒作出货的噱头，因为即使在同一片茶山上，不同茶树的海拔、日照及土壤成分的不同都会造成口感和品质的差异。

“茶叶的质量空口无凭，*有效的鉴别方法就是采用专业的审评方法对几款茶进行对比，然后按比例将各寨子出产的原料拼配在一起加工，*终体现普洱茶的浓稠及润感。”他说，越是追捧所谓名山，就越有可能推高差价，其他寨子见状也会跟风，是恶性循环。“拼配技术对毛茶的产地并没有特别严苛的限定，有助于冲抵部分原料上涨压力，更何况云南茶区面积很大，有不少地方尽管尚不知名，但茶质绝不逊色于那些名山，投资、收藏者应该选择拼配技术好、性价比高的品牌，而非山头茶。”