火锅店经营有技巧 做好服务对象分析

*锅是非常好吃的美食，让人爱不释口，开一家*锅店，生意不会差，一年到头也能*不少*。*锅行业的*热，深深的吸引着加盟商的眼球!*锅店经营有技巧，做好服务对象分析是关键。

1、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与**白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的;

2、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等;

3、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于*锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;

4、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于*锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。

想让你的*锅店生意更*爆，你首先要知道自己服务的对象是什么人群，对服务对象做一定的分析，才能提高消费者的满意度。开*锅店之前必须要注意服务对象是哪些，并且对你的服务对象做分析。