重庆妹将高档酒楼变为连锁米线店

去年，重庆餐饮界有家很*的餐馆叫着“舌尖记忆”，不过很多人都不知道，这家餐馆的背后**，其实和重庆深耕10余年的菜香源是一个掌门。她叫着黄灿，1999年从空姐转型做餐饮，在大家对餐饮*不看好的时候，她却*创了一个大众餐饮品牌——舌尖记忆，去年年中，她开出了**个店，现在，在重庆拥有了四家店铺。

不过在餐饮业开始走下坡路的时候，她却考虑增加新的业态，一个新的品牌，用这个新品牌去复制加盟。她说能够开放加盟的，那么*容易复制的就是餐饮，而放眼重庆的两大餐饮特色，*锅和米线可谓是*当其中。

凭借着自己敏锐的触觉，她从创业之初的单店发展成为了拥有七个餐饮品牌的餐饮连锁**。不过对于未来，她也有了属于自己的规划，黄灿决定将**酒楼转型为米线连锁店，这两种业态的餐饮，菜香源也将在今年内开放出来，也希望借此走向全国。